Zdjęcie: z otwartych źródeł
Pączki pachnące ciepłem kuchni, niedzielnymi porankami i chwilami, w których chcesz trochę więcej troski o siebie
Lekkie, złociste i niewiarygodnie delikatne, te pączki z kefirem są szybkie do zrobienia z prostych składników i dają maksimum przyjemności.
Pączki pachną ciepłem kuchni, niedzielnymi porankami i chwilami, w których chcesz trochę bardziej zadbać o siebie. Dziś, w świecie skomplikowanych deserów i trendów gastronomicznych, proste domowe pączki z kefirem powracają do mody. I nie bez powodu, ponieważ są szybkie w przygotowaniu i gwarantują pracę nawet początkującym, a przepis na ich przygotowanie jest opisany na stronie Bude smachno.
Przepis
Składniki:
- kefir – 250 ml;
- mąka – 400-450 g;
- jajko – 1 szt;
- cukier – 3-5 łyżek;
- soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki;
- masło (w cieście) – 3 łyżki;
- olej (do smażenia) – około 500 ml;
- cukier waniliowy;
- sól.
Gotowanie
- Do ciepłego kefiru dodać jajko, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj sodę oczyszczoną i olej roślinny, mieszanina stanie się nieco bardziej puszysta.
- Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
- Pozostaw ciasto na 10-15 minut, aby stało się jeszcze bardziej miękkie.
- Rozwałkować ciasto na grubość 0,5-1 cm.
- Wyciąć kółka (9-10 cm) i zrobić dziurkę w środku – klasyczny kształt pączka.
- Rozgrzać olej na średnim ogniu i smażyć pączki przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Umieść gotowe pączki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło.
Wskazówki
- dodać cynamon lub kardamon do ciasta;
- zrobić polewę czekoladową lub karmelową;
- wypełnić dżemem lub skondensowanym mlekiem;
- podawać z jagodami i śmietaną.
Pączki na kefirze to przepis, który udowadnia, że aby stworzyć coś naprawdę pysznego, nie potrzeba skomplikowanych technik ani rzadkich składników. Ten deser to prostota, przyjemność i odrobina magii domowej kuchni.
