Zdjęcie: z otwartych źródeł
Ryż okaże się bardziej kruchy i smaczniejszy
Ryż może okazać się dość mdły podczas gotowania, jeśli nie poświęcisz kilku minut na wydobycie jego smaku. Według The Mirror, ryż jest bardzo łatwy do ugotowania, ale skrobiowe składniki mają tendencję do sklejania się po dodaniu wody i mogą stać się bardzo mokre w ciągu kilku minut.
Dlatego, aby uniknąć jedzenia kleistego ryżu, publikacja zaleca dodanie do niego trochę masła.
„Może się to wydawać dziwne, ale masło otacza każde ziarno warstwą ochronną, która pomaga im się nie sklejać i zmniejsza szybkość wchłaniania wody” – zapewnia publikacja.
Aby to zrobić, musisz smażyć ryż przez dwie minuty na złoty kolor, a następnie wrzucić go do garnka z wodą, jak zwykle.
Przepis
Składniki
- 200 g ryżu;
- łyżka masła;
- jedna kostka bulionowa z kurczaka (opcjonalnie).
Przygotowanie
- Najpierw wsyp ryż na sito i dobrze wypłucz pod zimną wodą. Pomoże to usunąć część skrobi, która powoduje, że ryż staje się lepki.
- Po zakończeniu umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj kawałek masła. Gdy całkowicie się rozpuści, dodaj umyty ryż.
- Pozwól ryżowi gotować się przez minutę lub dwie, aż ziarna staną się złote i zaczną pachnieć orzechami. W międzyczasie napełnij rondel wodą i doprowadź ją do wrzenia. Jeśli chcesz, dodaj do wody kostkę bulionową, aby nadać ryżowi jeszcze więcej smaku.
- Następnie wsyp smażony ryż do wrzącej wody i zmniejsz ogień do małego. Przykryj ryż pokrywką i gotuj przez około 15 minut, aż większość płynu zostanie wchłonięta.
„Przenieś ryż do miski i delikatnie poluzuj go widelcem – to pomoże mu stać się sypkim. W rezultacie otrzymasz piękny ryż o złocistym smaku, który smakuje znacznie lepiej niż zwykły gotowany ryż” – zapewniono w materiale.
