Zdjęcie: z otwartych źródeł
Te dwa rodzaje herbaty są bardzo korzystne dla organizmu
Wiele osób lubi pić kawę, aby dodać sobie energii rano dzięki dużej dawce kofeiny. Istnieje jednak inny napój poprawiający nastrój po południu, a mianowicie herbata. Pojawia się jednak pytanie, jeśli musisz wybrać między czarną herbatą a zieloną herbatą, która z nich jest lepsza. Na to pytanie odpowiedzieli dietetycy dla Prevention.
Czarna czy zielona herbata: składniki odżywcze
Herbata jest zasadniczo aromatyzowaną wodą, więc podobnie jak woda, nie zawiera kalorii, cukru, tłuszczu ani białka, chyba że dodasz do niej mleko, cukier lub miód.
Jedyną rzeczą, którą zawiera parzona czarna i zielona herbata jest kofeina. Według Mayo Clinic, 250 ml filiżanka czarnej herbaty zawiera 48 miligramów kofeiny, a 250 ml filiżanka zielonej herbaty zawiera 29 mg. Dla porównania, 250 ml kawy może zawierać do 96 mg kofeiny.
„Oprócz zawartości kofeiny, czarna i zielona herbata różnią się również sposobem ich wytwarzania. Według UCLA Health, liście czarnej herbaty są w pełni utleniane, co pozwala im uzyskać charakterystyczny smak i kolor, podczas gdy liście zielonej herbaty są podgrzewane po zerwaniu, aby zapobiec utlenianiu (oba rodzaje herbaty są wytwarzane z tej samej rośliny). Dzięki temu każdy rodzaj herbaty zawiera różne składniki odżywcze i korzystne związki roślinne” – powiedział Prevention.
Zalety czarnej herbaty
Według terapeutki żywieniowej Diany Khan, czarna herbata może promować zdrowie serca.
„Czarna herbata zawiera polifenole i przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie serca i jelit” – dodała zarejestrowana dietetyczka Kathleen Garcia-Benson z V Nutrition.
Czarna herbata zawiera również flawonoidy, inny rodzaj przeciwutleniaczy, które, jak wykazano, wspierają zdrowe ciśnienie krwi i funkcje poznawcze.
Potencjalne wady czarnej herbaty
Khan podkreślił, że czarna herbata zawiera najwięcej kofeiny spośród wszystkich rodzajów tego napoju.
„Czarna herbata może z czasem przebarwiać zęby” – ostrzegła Garcia-Benson.
W szczególności badanie z 2024 r., w którym analizowano zieloną herbatę, czarną herbatę i dwa rodzaje kawy, wykazało, że to czarna herbata powodowała największe przebarwienia zębów spośród czterech napojów.
Garcia-Benson dodał, że czarna herbata może również zmniejszać wchłanianie żelaza w organizmie, zwłaszcza żelaza pochodzącego z pokarmów roślinnych.
Korzyści z zielonej herbaty
Podczas gdy czarna herbata ma mocniejszy smak, zielona herbata może być bardziej preferowana. Dlatego ta lekka herbata o smaku ziołowym ma swoje własne korzyści zdrowotne.
„Zielona herbata może promować zdrowe zarządzanie wagą oraz zdrowie serca i mózgu” – zauważył Han.
Konkretnie, badania potwierdzają jej słowa. Naukowcy odkryli, że im więcej zielonej herbaty pijesz, tym mniejsze jest ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej. W przeglądzie opublikowanym w British Journal of Nutrition stwierdzono, że regularne spożywanie zielonej herbaty może prowadzić do utraty wagi.
„Regularne spożywanie zielonej herbaty może przyczynić się do niewielkiego wzrostu utleniania tłuszczu” – wyjaśnia Garcia-Benson.
Potencjalne wady zielonej herbaty
Zielona herbata ma te same potencjalne wady, co czarna herbata, jeśli chodzi o zawartość kofeiny i zdolność do zakłócania wchłaniania żelaza.
„Zawiera jednak mniej kofeiny i blokuje wchłanianie żelaza w mniejszym stopniu niż jej w pełni utleniony odpowiednik” – dodał Prevention.
Czarna herbata vs zielona herbata: która z nich jest dla Ciebie lepsza?
„Nie ma jednoznacznych dowodów, które jasno wskazywałyby zwycięzcę w kwestii tego, który rodzaj herbaty jest lepszy dla zdrowego starzenia się. Zarówno czarna, jak i zielona herbata są bogate w różne rodzaje polifenoli (teaflawiny w czarnej herbacie i EGCG w zielonej herbacie), które pomagają stworzyć środowisko przeciwzapalne, co jest kluczem do osiągnięcia każdego celu zdrowotnego” – zapewnił Khan.
Garcia-Benson zgodził się, podkreślając, że właściwym wyborem jest ten, który działa najlepiej dla Ciebie.
„Obie herbaty zawierają przeciwutleniacze i mają inne korzyści zdrowotne, więc najlepszy wybór ostatecznie zależy od osobistych preferencji, tolerancji kofeiny i tego, jak łatwo każda z nich pasuje do codziennego reżimu” – podsumowała.
Uwagi:
