Zespół izraelskich naukowców przeprowadził eksperyment na dużą skalę z udziałem 294 osób cierpiących na otyłość brzuszną, a wyniki były imponujące.
Uczestników podzielono na trzy grupy i karmiono na różne sposoby przez 18 miesięcy, a następnie porównano stan ich mózgów, donosi .
Naukowcy przeanalizowali poziomy markerów białkowych Gal-9 i DCN, które są związane z procesem starzenia się mózgu. Okazało się, że osoby, które stosowały „zieloną” dietę śródziemnomorską (green-MED) miały znacznie silniejszy spadek poziomu niebezpiecznego markera Gal-9 w porównaniu z grupą kontrolną.
Zdjęcie:
Co więc jedli ci szczęśliwcy? Spożywali 28 gramów orzechów włoskich dziennie, pili 3-4 filiżanki zielonej herbaty i 500 ml napoju z rośliny mankai oraz znacznie ograniczyli czerwone i przetworzone mięso.
Zwykła dieta śródziemnomorska również była dobra, ale to zielona herbata i orzechy dawały dodatkowy efekt ochronny. Polifenole, w które bogata jest zielona herbata, mogą zmniejszać aktywację mikrogleju, kluczowego czynnika w neurozapaleniu ośrodkowego układu nerwowego.
Mówiąc prościej, zielona herbata pomaga ugasić „ogień” stanu zapalnego, który niszczy neurony i przyspiesza starzenie się mózgu. Dodatkowa analiza wykazała silny związek między piciem czterech filiżanek zielonej herbaty i siedmiu porcji orzechów włoskich tygodniowo a obniżeniem poziomu Gal-9.
To nie jest fikcja ani obietnice marketingowców – to dane opublikowane w szanowanym czasopiśmie Clinical Nutrition. Wiele osób uważa, że picie zielonej herbaty jest dobre „dla zabawy”, dla ogólnego ujędrnienia.
Ale teraz są konkretne liczby: aby chronić mózg, potrzebujesz dokładnie czterech filiżanek dziennie, a nie jednej lub dwóch – jest to naukowo udowodniona dawka. Badanie przeprowadzone na Harvardzie, które objęło 30 lat i 105 000 osób, potwierdziło podobny trend.
Ludzie, którzy spożywali więcej owoców, warzyw, ziaren, orzechów, roślin strączkowych i ryb, częściej osiągali wiek 70-80 lat bez upośledzenia fizycznego lub poznawczego. Najważniejszym wnioskiem z tych badań jest to, że im mniej ultra przetworzonej żywności zawierającej sól, cukier i niezdrowe tłuszcze, tym dłużej utrzymuje się jasność umysłu.
Żadne superfoods nie zastąpią holistycznego podejścia: jagody goji i nasiona chia są tylko częścią zbilansowanej diety, a nie pigułką na starość.
Czytaj także
- Dlaczego boimy się tłuszczu i gonimy za chudym: jak marketerzy sprawili, że jesteśmy grubsi
- Dlaczego rezygnujemy z diety po trzech dniach: psycholog o tym, co naprawdę kontroluje nasz apetyt
