Zdjęcie: z otwartych źródeł
Ziemniaki są wszechstronnym produktem, ale dla zdrowych zbiorów ważne jest, aby wybrać odpowiednich sąsiadów w grządce
Nie ma chyba bardziej skromnego warzywa niż ziemniak. Ta bogata w skrobię bulwa rośnie cicho pod ziemią, ale po wykopaniu plonów można uzyskać wszystko, od dodatków, takich jak idealnie chrupiące domowe frytki, po pieczone ziemniaki i przepisy od śniadania po kolację.
Ziemniaki są wszechstronnym narzędziem pracy w kuchni, a w zależności od odmiany, sezon zbiorów może trwać kilka miesięcy. Jednak najwięcej szczęścia w uprawie zdrowych ziemniaków zapewni posadzenie ich ze starannie dobranymi roślinami towarzyszącymi, które poprawią ich smak i pomogą im rosnąć bez zagrożenia chorobami lub szkodnikami, pisze Southern Living.
Jak uprawiać razem rośliny towarzyszące
Kiedy ogrodnicy projektują swój ogród w oparciu o sadzenie towarzyszące, strategicznie umieszczają dwie lub więcej roślin obok siebie, aby uzyskać korzyści, takie jak dodawanie składników odżywczych do gleby, odstraszanie szkodników i tworzenie odpowiedniego środowiska dla smaczniejszych zbiorów.
Często dwie rośliny towarzyszące wymagają takich samych warunków wzrostu – światła, gleby, wody – ale rozwijają się w oparciu o różne składniki odżywcze.
Co najlepiej sadzić obok ziemniaków?
Najlepszymi roślinami towarzyszącymi dla ziemniaków są często rośliny o płytkim systemie korzeniowym. Nie będą one kolidować z głębokimi korzeniami ziemniaków. Lubią również rosnąć obok ziół, takich jak kolendra, bazylia i pietruszka, które mogą wzmocnić ich smak i przygotować idealne pieczone ziemniaki.
Istnieje dwanaście najlepszych roślin towarzyszących, które zapewnią obfite zbiory ziemniaków o łagodnym smaku pod koniec lata.
- Szpinak. Płytkie korzenie szpinaku nie zagrażają podziemnemu wzrostowi ziemniaków. Szpinak można zbierać wczesną jesienią, podobnie jak ziemniaki.
- Czosnek. Chociaż czosnek jest również warzywem podziemnym, nadal jest doskonałym towarzyszem ziemniaków. Jego silny zapach odstrasza mszyce i owady. Zapobiega również chorobom i infekcjom grzybiczym, takim jak brązowa plamistość liści.
- Fasola. Fasola dodaje do gleby azot, którego ziemniaki potrzebują do prawidłowego rozwoju. Spróbuj sadzić je w naprzemiennych rzędach.
- Kapusta. Stonka ziemniaczana jest jednym z największych zagrożeń dla upraw. Sadzenie kapusty w pobliżu pomoże powstrzymać owady przed osiedlaniem się wśród roślin ziemniaka.
- Chrzan. Pomoże odstraszyć stonkę ziemniaczaną, która jest jednym z najbardziej szkodliwych owadów dla ziemniaków.
- Sałata. Podobnie jak szpinak, sałata i ziemniaki rosną razem, nie przeszkadzając sobie nawzajem. Można posadzić rząd płytko ukorzenionej sałaty, a następnie rząd głęboko ukorzenionych ziemniaków.
- Szczypiorek. Silny cebulowy zapach odstraszy szkodniki, w tym mszyce i przędziorki, a jasnofioletowe kwiaty przyciągną zapylacze.
- Bazylia. Bazylia jest znana z odstraszania wciornastków, a jednocześnie dodaje smaku bulwom.
- Aksamitki. Są one znane z odstraszania szerokiej gamy szkodników, w tym stonki ziemniaczanej, nicieni, mączlików i wciornastków.
- Kolendra. Przyciąga biedronki i szubienice – największe drapieżniki owadów, takich jak mszyce, roztocza i mączliki.
- Pietruszka. Poprawia smak ziemniaków, odstraszając stonkę ziemniaczaną. Kwitnienie pietruszki przyciąga mureny, które żywią się mszycami.
- Nasturcje. Przyciągają te same szkodniki, co ziemniaki. Jeśli posadzisz je wystarczająco daleko, odwrócisz uwagę, dzięki czemu ziemniaki pozostaną wolne od szkodników.
Czego nie należy sadzić w pobliżu ziemniaków
Ziemniaki należą do rodziny psiankowatych. Nie należy sadzić kilku odmian psiankowatych w tym samym miejscu, ponieważ tworzą one środowisko, w którym choroby mogą rozprzestrzeniać się z rośliny na roślinę.
- Bakłażan. Nie tylko zużywają te same składniki odżywcze, ale także padają ofiarą tej samej Phytophthora.
- Ogórek. Wymagają ogromnych ilości wody. Oznacza to, że pobliskie rośliny zostaną pozbawione wilgoci, co jest niekorzystne dla ziemniaków.
- Warzywa korzeniowe. Niezależnie od tego, czy jest to marchew czy rzepa, będą one konkurować o miejsce w glebie i pobierać te same składniki odżywcze.
